冰糖炖雪梨是一道非常受欢迎的家常甜品,特别适合秋冬季节食用。这道糖水虽然口感清甜,但是并不腻人,尤其是在寒冷的冬天,喝一碗冰糖炖雪梨,不仅可以保暖身体,还能润肺生津,缓解干燥、咳嗽等症状。
所需材料:
- 雪梨1个,去皮切块
- 冰糖适量
- 水适量,或用冰糖炖汤专用的炖盅
做法步骤:
- 1.雪梨洗净,去皮切块,切忌不要用刀将果肉切碎,以免烘炉蜜汁流失影响口感。
- 2.将冰糖砸碎或者捣成末。
- 3.炖盅中倒入适量开水或清水,加入砸碎后的冰糖。
- 4.再将雪梨块放入炖盅中,盖紧盖子。
- 5.将炖盅放入蒸锅内,加盖大火蒸20分钟左右。
- 6.取出后搅拌均匀,可以加入红枣、无花果或其他配料。
- 7.冰糖炖雪梨就做好了,可以趁热食用或稍微降温后食用。