大鱼小心(「大鱼小心」：为何越来越多人对水产品购买谨慎？)

最近，不少消费者在食用水产品时都会格外小心。随着环境污染和养殖压力的不断增加，水产养殖业的现状令人担忧，也令消费者的信心受挫。

鱼类是大多数人餐桌上必不可少的食物，而鱼类污染主要有两个来源：水污染和饲料。水污染主要是指养殖池或水域污染造成的鱼体内含有毒物，而饲料中添加的抗生素、激素等化学物质则是另一个问题。

虽然国家对于水产养殖业的监管越来越严格，但消费者更应该从自己的角度出发，对购买水产品保持谨慎。可以从以下几点入手，选择优质的水产品。

• 选择名牌。优质水产品的背后往往有知名水产企业的支持，品牌保障是一种信任保障；
• 选择透明的水产品，不交易杂质类似鱼肚、头、尾等，选择新鲜的非饲料鱼类；
• 选择资质齐全的水域，如清澈、流畅的河流、河口；
• 对鱼的观察。鱼眼透明，角质层不容易掉落，色泽红润，不容易变色和变型。

最后提醒广大消费者，饮食要均衡，合理食用水产品，才能更好地保障自己的健康。