丝瓜汤怎么做才好喝？学会这几招，让你的丝瓜汤从此不再平淡无味！

随着气温升高，令人神清气爽的清淡菜肴也越来越受到大家的喜欢。丝瓜是夏季佳蔬，鲜嫩爽口，具有很高的营养价值。作为清淡菜肴的佼佼者，丝瓜汤是经典家常菜之一。

为了让丝瓜汤更加美味，我们需要掌握一些技巧。以下是丝瓜汤的基本做法，希望对您有所帮助。

材料:

• 丝瓜 500克
• 鸡胸肉或鱼肉 200克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量

步骤：

1. 丝瓜去皮、挖去中间的瓤，切成小块，用盐抓匀腌制10分钟后洗净备用。
2. 鸡胸肉或鱼肉切块，生姜切片备用。
3. 热锅冷油，爆香葱姜后，加入鸡胸肉或鱼肉煸炒至变色。
4. 加入适量水，煮开后撇去浮沫，加入丝瓜块，中火煮至丝瓜软烂。
5. 放入盐和鸡精调味，煮开后即可装盘。

为了让丝瓜汤的口感更加细腻，可以用勺子按烂部分丝瓜，让汁液释放出来、与调料混合，这样做出的丝瓜汤会特别香浓可口。此外，为丝瓜汤增加点咸鲜味，可以加入适量小虾干，也可以放入蛋花，增加营养美味，提高丝瓜汤的档次。