茶叶是中国传统的饮料之一，很多人都喜欢饮用茶叶，但是茶叶比较容易变质，要怎样才能让茶叶保持香气呢？下面小编就教大家三点小窍门。
一、存储环境要注意
茶叶的保藏一般有两个方面：陈放和贮存。茶叶的陈放，是指经过人为处理使茶叶获得一定的陈化程度后饮用，常用的陈放时间有短的3年，长的30年之久。如果想让茶叶陈放，需要选择一个比较湿润，温度适宜的环境，在填充密封的容器中保持恒温恒湿，这样每过几天就翻动一次茶叶，可以令水分分布均匀，使陈放更为均匀。贮存则是指将新茶打成圆形，置于环境温度适宜、湿度相对较大（80%左右）的储藏室内进行贮藏。贮藏时间一般1-2年较为适宜，不可贮藏过久，不然容易造成品质下降，影响口感。
二、遮光可帮助保鲜
茶叶中的茶多酚等物质易被光线氧化，因此应该选择有遮光性的储藏盒子将茶叶密封起来。
三、干燥保鲜
茶叶的质量保鲜与其所含水分有关，水分越高，茶叶变质就越快。因此，保鲜时要注意保持茶叶的干燥，特别是绿茶、白茶等制作简单的茶叶，保存时要防潮、防高温、避光，建议放在阴凉、干燥处。
茶叶在储存过程中因受潮、受热、遇光及空气中的氧化物等因素的影响，会影响其香气、色泽和品质。
所以，要想让茶叶保持其原有的香气和口味，必须注意一些保藏方法，如上所述的三个方法就可以有效地帮助大家保持茶叶的新鲜度，让大家方便地品尝到更美味的茶叶。
