花蛤怎么炒好吃(想要尝试花蛤的美味，看这里就对了！)

家里冰箱里经常放一盒花蛤，下班晚回家，不想花太多时间做饭时，炒花蛤是一个非常好的选择。那么，花蛤怎么炒才好吃呢？下面就为大家介绍几种方法。

第一种：清炒花蛤。把花蛤泡在冷水中30分钟，倒掉水后，再用清水浸泡1小时。菜刀轻敲花蛤壳，清洗干净沥水备用。锅中加入油，隔水加热。热油后，下葱姜末炒香，加入花蛤煸炒，加盐提味即可。

第二种：蒜蓉花蛤。把花蛤洗净备用。锅中加入油，隔水加热。加入蒜蓉翻炒，加入花蛤翻炒，加入盐和鸡精提味。在出锅前加入一点香菜，让味道更加鲜美。

第三种：酱爆花蛤。将花蛤用清水洗净备用。爆香蒜、辣酱，加入少量的花雕酒。放入花蛤，加盖焖煮数分钟，等待花蛤张开。出锅前加入少量香葱，好吃到停不下来。

以上就是三种比较常见的花蛤做法，不管是哪种方法，重要的是花蛤要新鲜（挑选时可以看看花蛤的肉质是白色的还是发黑的，肉质白并带有些许透明度的花蛤比较新鲜）。制作时要加入适量的盐和鸡精来调味，让它们更加美味可口。