糖莲子是南方地区的一款小吃,用极少的原材料,加上讲究的手法,做出来的糖莲子清香可口,留香不散。
想尝试在家制作糖莲子吗?简单易操作,让你轻松吃到美味的糖莲子。
材料
- 莲子
- 白糖
- 清水
做法
- 将莲子清洗干净,切开莲子壳,取出莲子
- 将莲子放入锅中,加入清水,煮至莲子变软
- 将莲子捞出,用筷子将莲子中的芯挑出来
- 将挑好芯的莲子再放入锅中,加入白糖,翻炒均匀
- 炒至糖完全被莲子裹住,呈现出金黄色的颜色即可
糖莲子做好了,可以取出晾凉后食用。制作过程不仅简单易操作,而且口感醇香,满口回味。当然在食用的时候也有讲究,最好是用搭配热茶既热且香。