粳米怎么读以及如何购买优质的粳米

粳米是中国最常见的大米品种之一，也是大多数中国人日常饮食的主要食物之一。但对于不少人来说，粳米究竟怎么读，其实并不十分清楚。今天我们就来讲一下粳米的读音以及如何购买优质的粳米。

首先，大家需要了解，粳米的发音是 jīng mǐ，注意“粳”字的发音是 jīng，和“姜”字发音类似，读音不是 gēng。并且，粳米也叫圆米，它的米粒短而圆，颜色晶莹，口感略带黏性。而长粒米则是指稻谷长度比较长的品种，如印度香米、泰国香米等等，口感松软干爽。

那么，如何购买优质的粳米呢？第一步是看外观。好的粳米米粒饱满，颜色晶莹，不含杂质。第二步是嗅闻。好的粳米气味清香，没有异味。第三步是尝试煮熟的粳米，好的粳米口感略带黏性，不会有粘在一起或者煮烂掉的情况出现。

以上就是关于粳米怎么读以及如何购买优质的粳米的详细介绍，希望对大家有所帮助。