《西游记三打白骨精》是明朝小说集《西游记》中的一个故事情节。故事讲述唐僧师徒四人到了一个山洞休息，眼前突然出现了三个美丽的女子，唐僧师徒四人中只有孙悟空不受影响。原来这三个女子是变成的妖怪，其中一个便是白骨精。
在此，孙悟空为了保护唐僧，便展开第一阶段的攻击，结果白骨精化身为一个大蟹，将孙悟空捆住。紧接着，白骨精又化身为少女状，要吃唐僧，孙悟空为了救唐僧，便开始了第二阶段的攻击。白骨精变成许多小蟹儿逃跑，孙悟空也不肯让她跑，于是又开始了第三阶段的攻击。
最终，孙悟空骑着祥光，绕地团追，白骨精恶势力大减，只好哀求安排，希望可以保命留神，孙悟空将她关在如来佛祖的海门中永不翻身。