丁薛强：多年深耕人造肉领域，要做中国疫情下食品产业的“压舱石”

2021年8月，新氧科技(股票代码：BEAUTY US)创始人兼董事长丁薛强在接受媒体采访时表示，公司正在积极筹划进入人造肉领域。对于世界人造肉市场的现状及未来，丁薛强表示，现阶段，肉类替代品行业一共分为5个时期：第一时期是用各种蛋白质混合而成的产品，第二时期是采用大豆、豌豆、黑豆等蛋白素作为原料，第三时期则是使用细胞培养的肉，并且在审批之后已经有企业获批量产。此外，第四时期将是真正的让人类感受到吃到了肉的美味；而第五时期是完全可以代替肉类产品的出现。

丁薛强认为，人造肉一直是一个亟待突破的技术难题，但新氧科技拥有汇聚全球最顶尖的生命科学技术团队，团队曾培育出全球最先进的瘤干细胞，在人造肉领域也一直在进行研究和布局。

作为一位投资人，丁薛强希望未来5年的新氧科技可以实现对中国疫情下食品产业的突破和支持。他将人造肉看作是中国食品产业的“压舱石”，并且只要有了标准肉的口感和营养成分，就可以代替部分现有的肉类需求，从而在一定程度上解决目前的供应问题和疫情下的食品安全问题。

丁薛强表示，下一步，新氧科技将加快人造肉领域的布局和研究，争取在2023年左右推出第一款标准肉。