小鸡炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜品。它的主料是鸡肉和蘑菇，口感鲜嫩，汤汁浓郁。那么小鸡炖蘑菇到底代表着什么意思呢？
小鸡炖蘑菇在中国传统文化中有着很深的寓意，代表着团圆、和睦、顺利。以小鸡代表家庭的温馨和孝顺，以蘑菇代表家庭的和睦与团结，寓意着家庭和睦美好，顺利不断。
但小鸡炖蘑菇的美味绝不止于此，它还具有丰富的营养，鸡肉富含优质蛋白质和中枢神经系统代谢所必需的磷脂类物质，蘑菇含有多种氨基酸和矿物质，还有铁、锌、钙等多种微量元素，并富含多糖和蛋白质，可以增强机体免疫力。
下面是小编为大家介绍一下小鸡炖蘑菇的做法：
所需原料：鸡腿肉、洋葱、蘑菇、葱、姜、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：
1. 将鸡腿肉切成小块，用开水烫一下去除血水。洋葱切成丝，蘑菇切成小块。
2. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，放入洋葱翻炒至微黄。
3. 把鸡块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，蘑菇，加清水没过鸡块，水开后转小火炖40分钟。
5. 最后放盐和鸡精调味即可。
小鸡炖蘑菇无论是作为一道菜肴，还是背后所寓意的美好，都充满着温馨和美好的气息，让我们在品尝美味的同时，感受家庭的和谐与幸福。
