黄花鱼作为一种常见的鱼种，在南方的人们餐桌上备受欢迎。其肉质白嫩、营养丰富、味道鲜美，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。以下是几种黄花鱼做法，教你做出美味黄花鱼菜肴。
1. 清蒸黄花鱼
将黄花鱼洗净，切片。在蒸盘上撒一层葱姜和适量的盐，将鱼片摆放在蒸盘上，上面再撒上一层葱姜。放入锅中蒸10分钟左右，撒上葱花即可。
2. 糖醋黄花鱼
将黄花鱼切成块，用生抽、料酒、盐腌制。油热后放入黄花鱼块煎至两面金黄，放入切好的青椒、红椒、洋葱煸炒，加入适量的糖、醋、生抽、盐、高汤，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
3. 煎黄花鱼
将黄花鱼清洗干净，在鱼皮上涂上葱姜水、盐和淀粉，放入锅中用小火慢慢煎，煎至金黄色，翻面再煎一会就可以了。在煎的过程中适量撒上葱花翻煎即可。
4. 红烧黄花鱼
将黄花鱼洗净，切块，用盐、酱油、糖腌制半小时左右。锅热油后放入葱姜蒜、料酒、冰糖、八角爆炒出香味，放入腌制好的黄花鱼翻煎至两面金黄。加入适量的油盐、清水，放入八角、桂皮烧开锅，小火焖煮5分钟左右，再烧至汁浓即可。
以上是几种黄花鱼做法。通过不同的做法，可以带来不一样的口感和味道。快来尝试一下吧！