海兔，一种生活在海洋深处肉质鲜美的食物。不过，很多人对如何制作海兔菜式却不甚了解。经过实践，我们发现酱焖海兔是一道非常美味的海兔菜式，下面来分享一下具体的做法。
首先，原材料的选择至关重要。要选择新鲜的海兔，最好是水晶海兔，其肉质鲜美，口感嫩滑，但切记不要过度捕捞，以维护海洋生态平衡。
材料：水晶海兔1只、花生油、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、白砂糖、香叶、八角、桂皮等。
酱焖海兔生产过程：
1、深海海兔宰杀后，洗净备用。不要切成小块，整只炖会更加入味。
2、热锅凉油，将海兔放入煸炒。
3、煸炒至外表焦黄后捞出腌制备用。
4、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入料酒烹制，然后加入生抽、老抽和白砂糖。
5、加入香叶、八角、桂皮煮沸后，加入海兔浸泡炖制，炖至入味。
最后，将炖好的海兔趁热浇上酱汁，配以葱花和红辣椒丝，美味诱人，口感十分鲜美，适合餐桌上的宴客菜或作为日常美食。
