面筋是什么做的(口感弹Q，吃了会上瘾，面筋是什么做的？)

面筋一般是由小麦过筛粉与水混合制作而成，是一种食品原料，是制作许多美食的必需品，它具有口感弹Q的特点，吃了会让人上瘾。面筋是如何做成的呢？

首先，将小麦粉加水和成面团，并放置10~20分钟，让面筋吸收一定的水分。

这时拿出一个洗衣盆或搅拌机，将面团放入其中，开始揉面。这个过程非常重要，因为只有充分揉面，才会形成筋道，使面团中的蛋白质得到更好的发挥，最终形成筋膜，即面筋。

揉面的方法也很关键，要用力揉，每揉十几次就用手掐面团，判断是否揉出了筋道。在揉面的过程中，我们可以先撕开一块小面团，如揉出筋道通过手掐后有丝状儿即可确定揉面标准，这样就可以不断揉出高筋、中筋和低筋面筋。

面筋成型后，最好用手揉搓成条或扁片状，然后煮熟食用。面筋可以煮汤、拌凉菜、炒菜等，非常的实用。另外面筋是一种植物性蛋白，还富含多种营养元素，并且低脂低糖，对于要减肥的人也是一个很好的选择。