在中国，大家都知道黄豆是大豆，但是你知道吗，毛豆和黄豆其实不是同一种豆子。
毛豆，又叫青豆，是大豆的早期收获品，是大豆无膜的嫩种子。而黄豆，则是大豆的干种子。黄豆还有黑豆之分，是在嫩豆未成熟时收获，经过加工烘干成为成熟的豆子。
毛豆和黄豆的外观也不一样。毛豆为绿色，有嫩壳，味道清香，而黄豆呈黄色，无壳，味道比毛豆略带苦涩。
此外，毛豆和黄豆的品种也不尽相同，毛豆品种多样，黄豆则以五常大豆最著名。
毛豆和黄豆不是同一种豆子，虽然它们都是大豆的亲戚。在食用时，毛豆要嫩，口感清爽；而黄豆则可以炖汤、做豆浆和豆腐等。