对于早餐来说,红薯饼一定是很不错的选择,而且也是非常适合家常制作的一道早点。下面给大家介绍一个简单的红薯饼制作方法。
用料:
- 红薯:1个
- 糯米粉:约50克
- 白砂糖:适量
- 油:适量
- 热水:适量
制作方法:
- 将红薯蒸熟,用勺子将红薯捣成泥。
- 加入适量的糯米粉,揉成面团。
- 将面团分小块,搓成球状。
- 在案板上撒上一层糯米粉防粘,将面球搓成薄饼状。
- 平底锅加少许油,中火加热。
- 将红薯饼放入锅中,小火煎炸,煎至金黄色即可。
- 撒上少许白糖,配上一杯豆浆,一份热腾腾的红薯饼早餐就完成啦。
小技巧:
- 红薯煮熟后捣成泥,可以更好的和面,提高韧性。
- 在糯米粉中加入适量水慢慢揉成面团,以免面团过干,硬度不足,影响口感。
- 饼的大小、厚度可根据个人口味自行调整。
文章来源:美食杰
希望大家可以动手试试,相信做出来的红薯饼一定很香,好吃又美味。