菌,拼音为 jūn,是一类广泛存在于自然界的生物体。
菌包括真菌和细菌两大类。真菌是一类具有真核细胞结构的微生物,例如蘑菇、酵母菌等。细菌则是一类无真核细胞结构的微生物,广泛存在于生物体内外。
菌在自然界中起着重要的生态功能。它们是自然界的清道夫,能分解和降解各种有机物,参与生物循环和能源转化。同时,菌也是许多生物的重要共生伙伴,例如生态系统中的土壤菌、肠道菌等。
菌在食品加工和药物制造中也有重要应用。面包、啤酒、酱油等食品的制作过程中都离不开菌的参与。此外,许多药物也是由菌类微生物发酵制成的,如青霉素等。
总体而言,菌是一个极其丰富和多样化的生物群体,对人类和自然界都有着重要的意义。