甜醋鱼的做法，做出色香味俱佳的甜醋鱼

甜醋鱼，一个美味的家常菜品。无论是在酒店还是在家中，甜醋鱼都是备受欢迎的菜品之一。那么，怎样才能做出口感鲜美、色香味俱佳的甜醋鱼呢？下面，小编就来给大家介绍一下甜醋鱼的具体做法。

材料：

• 草鱼一条
• 红椒、绿椒、洋葱各适量
• 姜蒜末、盐、料酒、淀粉、姜片、醋、白糖、酱油适量

做法：

1. 将草鱼去鳞、去骨、去腥，然后剁成鱼块
2. 将鱼块放入容器中，加入盐、料酒、姜蒜末，抓匀后放入淀粉，揉搓均匀，腌制20分钟
3. 红椒、绿椒、洋葱切条备用
4. 热锅加油，油温6成热时，将腌制好的鱼块放入锅中炸至金黄色取出
5. 锅中剩余少量油，加入姜片，煸炒后加入绿椒、红椒、洋葱，翻炒均匀
6. 加入适量的醋、白糖、酱油调味，煮开后倒入炸好的鱼块，迅速翻炒即可

通过以上的步骤，我们就可以轻松地制作出一道美味可口的甜醋鱼了。做好的甜醋鱼色泽鲜艳、香气扑鼻、肉质鲜嫩，是一道既具有美食价值又具有营养价值的菜品。大家不妨也试着动手做一做，感受一下甜醋鱼的美味吧！