炒年糕是一道家常菜,美味可口又简单易做。下面就给大家介绍一下最简单快捷的炒年糕的做法。
材料:
- 年糕300克
- 大葱2根
- 胡萝卜1个
- 肉末50克
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
做法:
- 将年糕浸泡在水中,使其变软备用。
- 大葱切段,胡萝卜切成丝备用。
- 热锅冷油,放入葱段爆炒出香味,加入肉末翻炒至变色。
- 加入胡萝卜丝翻炒均匀,然后加入年糕翻炒片刻。
- 将鸡蛋打入锅中,迅速翻炒均匀,让鸡蛋均匀附着在年糕上。
- 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉,翻炒均匀。
- 最后加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。
这样,一道美味又简单的炒年糕就完成了!炒年糕的口感Q弹美味,可以搭配各种蔬菜和肉类,既能满足口腹之欲,又能补充营养。快试试这个方便又美味的家常菜吧!