宫保鸡丁是中国家喻户晓的传统名菜之一，这道菜口感鲜嫩，味道香辣可口，深受人们的喜爱。下面是宫保鸡丁的制作方法及配料：
主料：
鸡胸肉250克、青红椒适量、花生米适量
调料：
料酒、酱油、食用油、盐、味精、淀粉、豆瓣酱、葱姜蒜
步骤：
- 将鸡胸肉切成小丁，放入碗中加入盐、胡椒粉、少量料酒、淀粉抓匀码渍10分钟。
- 葱切成小段，生姜切小丁，蒜拍烂切碎末，青红椒切小块。
- 锅热后放入花生米炸至金黄色捞出装盘待用。
- 锅再次加热，放入适量油，加入鸡丁煸炒，炒至变色捞出。
- 锅再放油，爆香葱姜蒜末，加入豆瓣酱小火煸炒。
- 加入青红椒块继续煸炒，加入鸡丁翻炒。
- 加入料酒、酱油炒匀，加入适量热水煮开至收汁。
- 加盐、味精翻炒均匀，最后加入炸好的花生米，稍微翻炒即可装盘。
如果你想更好地掌握宫保鸡丁的制作，那么就要做到：
- 选用新鲜肉类和蔬果，味道更佳。
- 选用高品质的花生米，口感更加松脆。
- 用豆瓣酱增香增味，让口感更加独特。
最后，我们为您演示一下如何用IMG标签插入一张宫保鸡丁的图片：
