新年佳节,享受美食的盛宴是不可或缺的。而在中华传统文化中,年菜更是人们追逐的食品。今天为大家推荐一道好吃且讨吉利的年菜——发财鱼生。
发财鱼生,因发音与“余”谐音而被視爲发财吉利的食品。它由切成细条的各种蔬菜,鱼肉和兔肉等组成,越来越受到各个年代人群的欢迎。
制作发财鱼生时,我们需要以刀削的方式将各种五颜六色的蔬菜,鱼肉以及兔肉切成细条。制作完成后,淋上特制的酱料,撒上花生碎和香葱,搅拌均匀即可。
发财鱼生寓意新年吉祥,它的色彩缤纷、营养丰富,不仅口感鲜美、清淡爽口,而且搭配花生碎等食材的点缀,使得整道菜肴更加美观。
新年来临之际,不妨研究下发财鱼生的做法,一起 DIY 吧!