香甜可口的杏仁粉蛋糕

材料：

杏仁粉150克，低粉50克，糖粉120克，蛋黄4个，牛奶80毫升，黄油50克，蛋白4个，糖30克

步骤：

1.将杏仁粉、低粉和糖粉混合均匀。蛋黄和牛奶混合后加入杏仁粉混合物中拌匀，黄油融化后加入，再次混合均匀，备用。

2.将蛋白和糖打发成干性发泡，将1/3的蛋白霜加入杏仁糊中翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中，轻轻搅拌至糊状物码放入模具中。

3.烤箱预热，烤盘内铺纸，将模具码放在烤盘上，焖20分钟。烤箱温度设置200度，上下火，时刻关注蛋糕表面。大约25分钟后，蛋糕完全烤熟，稍微取出待凉。

小贴士：

1.切忌将蛋黄和蛋白混合。

2.定时焖，不要打开烤箱门，以免蛋糕塌陷。