好了，今天来给大家带来的是不是非常期待呢，红烧猴头菇的做法。其实难度不大，跟红烧肉类似，主要是腌制和炒的过程需要耐心。下面来看看具体的步骤吧。
一、准备食材。红烧猴头菇需要准备猴头菇、腊肉片、葱姜蒜和老抽生抽等。
二、清洗处理。去掉猴头菇的皮后，切成条状备用。腊肉切成薄片，葱姜蒜切末。
三、腌制。将切好的猴头菇和腊肉片加入适量生抽、老抽、盐、白糖、料酒、大葱、姜片拌匀腌制1-2小时。
四、炒制。热锅冷油，先炒腊肉片至出油，然后加入葱姜蒜爆香后加入猴头菇煸炒片刻，加入清水略微煮开后转小火焖煮5-8分钟，最后收汁即可。
五、上碟装盘。将烧好的红烧猴头菇装盘，可以撒上少许葱花点缀更美观，一道美味可口的红烧猴头菇就成功了！
以上就是红烧猴头菇的制作方法，简单又美味，快试试吧！