黄金芽茶是中国茶的其中一大品种，属于发酵度比较低的绿茶，制作讲究；一般以嫩叶为主，由于它的原料十分珍贵，因此被誉为是绿茶中的“珠玑”之一。
要想辨别黄金芽，首先我们需要了解它的外观特征。它的外形条索散匀，如松针般的细长卷曲状，叶色油润光泽翠绿，芽头精细匀整，颜色呈金黄色或淡黄色有光泽。
而制作黄金芽茶的工艺非常复杂，包含了杀青、揉捻、焙干等十几道工序，是一道需要大师级别技巧和把握的工序。制作好的黄金芽，喝起来水色清澈，口感鲜爽，香气扑鼻。
黄金芽确实是一款非常珍贵的茶，售价通常都比同等级的绿茶要高出数倍，因此，市场上的仿冒品也比较多。要想选购正宗的黄金芽，关键就在于辨别。在购买时，可以看芽头的形状和颜色，正宗的黄金芽茶芽头精细匀整，颜色呈金黄色或淡黄色有光泽。再闻一闻，正宗的黄金芽香气清高，而假货则多味道沉闷。
无论是想品尝或者是了解黄金芽的小伙伴们一定要注意辨别，选购正宗的黄金芽茶才能让你真正享受到它带给人们的美好品味。
