煲汤是中国传统饮食的一种烹调方式， 煲汤食谱中的食材种类让人目不暇接，从鱼翅到人参，从瘦肉到鸽子， 可以说天下间什么珍贵食材都可以拿来煲制汤品，营养价值极高。如今，全世界正在经历着一场大疫情，增强身体免疫系统的需求空前紧迫。煲汤，正是增强身体抵抗力，抗击疫情的一种健康食疗方式。
下面，小编为大家精选了几款简单易学的汤品食谱，供大家以参考。例如：
1. 红豆薏米汤
食材：红小豆，薏米，冰糖
作法：将红豆、薏米提前泡发或煮烂，加入冰糖慢火煮2小时即可。
2. 鸽子莲子汤
食材：鸽子，莲子，枸杞
作法：鸽子洗净，用开水焯水，莲子提前泡发；鸽子、莲子、枸杞一起煲4小时即可。
3. 枸杞桂圆红枣炖鸡汤
食材：乌鸡，枸杞，桂圆干，红枣
作法：鸡切成小块，焯水去腥味；将所有食材一起下锅炖煮2个小时。
此外，煲汤还可以根据自身的口味及需求搭配食材，如瘦肉玉米汤、鲫鱼豆腐汤等，口感丰富又美味，难怪煲汤食谱能够成为中华美食文化中的必备部分。
