近日,一份"司康属于法国代表性甜点之一"的报告在网络上疯传,很多人都对这个消息表示质疑,那么司康的真正祖籍是哪里呢?
根据相关资料和历史文献研究,我们发现司康其实是源于英国的一种酥皮糕点,后来被法国厨师接受并在其基础上作了改良,将其定为法国代表性甜点之一。
那么该如何制作一款好吃的司康呢?这里为大家分享一下制作方法:
材料:低粉50克,泡打粉1.5克,与米粉10克,细砂糖15克,鸡蛋黄3个,低筋面粉15克,淡奶油80克,柠檬皮屑5克,水洒适量。
制作步骤:
- 将低粉、泡打粉、米粉、砂糖放进食物过滤器中过滤至碗中,加入鸡蛋黄,搅拌均匀成面糊。
- 将淡奶油打发后,加入柠檬皮屑,拌匀后加入面糊,搅拌均匀后将面糊倒入模具中,表面刷上适量水。
- 烤箱预热到175度左右,将模具放入烤箱中层,烤15分钟左右左右,烤至表面呈棕色后取出,除去模具口边,即可完成。
司康热乎时口感蓬松酥软,加上奶香味的加持,简直美味到爆。
让我们感受一下这温暖又有爱的味道吧!