汤兰英：从学术精英到民间大师

汤兰英

汤兰英，中国泡菜文化研究专家，研究者，传承人，被誉为泡菜之父，是中国泡菜领域的开拓者。

1972年，汤兰英考上北京大学中文系，成为学校第一批大学生后，开始接触泡菜。由于泡菜在中国的知名度很低，汤兰英收集了大量的资料，制作了许多口味各异的泡菜，推广泡菜的文化。他还在学校里成立了泡菜研究会，定期举行讲座和研究，收集整理民间泡菜搭配调味经验。

汤兰英对泡菜的研究越来越深入，制作的泡菜口感独特，深受大家喜爱，他的泡菜越来越受到了人们的欢迎。其后，在全国举行了多次“汤兰英泡菜展”，成为了国内泡菜研究领域的代表人物。

2010年，汤兰英离开了北京大学，全职致力于中国泡菜文化的传承和推广。他在中国各地举办讲授泡菜制作的活动，受到了广大泡菜爱好者的欢迎。他的讲课风格深入浅出，令人印象深刻。

如今，汤兰英是中国泡菜文化的重要代表，已经为泡菜文化事业做出了巨大的贡献，也为他自己收获了极高的声誉。泡菜已成为人们的餐桌上一道独特的风味佳肴。