在繁华喧嚣的城市里，一盆盆种在公园、广场的菜花，像是一抹亮丽的风景线，让城市的喧嚣与浮躁都被淡化了。那么，在平凡的家庭菜谱中，菜花又该如何入场呢？今天小编就为你带来了一份超详细的菜花的做法大全，让你舌尖上的感受不像城市的喧嚣，十分淡然和温暖。
红烧菜花
1.将新鲜的菜花掰成小朵，用开水焯烫一下；2.热锅凉油，爆香姜蒜；3.加入红烧酱油，看到酱油微微冒泡后放入菜花和适量水；4.中火焖煮10分钟左右，直到菜花熟透，汤汁收干即可。
清蒸菜花
1.将新鲜菜花朵剪去绿色花蒂，肉质部分用刀刮平，切成小块；2.放入蒸锅，蒸8分钟左右，至软即可；3.鸡蛋、盐、汤，与适当量水搅匀，加入蒸锅中；4.开火，重新蒸10分钟至蛋液凝固，撒上葱花，再蒸1分钟即可。
花菜汤
1.菜花掰成小朵，洗净；2.锅中加清水，放入菜花和适量盐；3.开火煮沸，采用中小火煮15分钟左右；4.汤熬制完成，盛入碗中即可。
