上海海鲜探秘：品尝上海滩上的美味海鲜

上海海鲜无疑是中国最具特色的美食之一。在这座充满现代化的大都市里，很多人不知道，上海的海鲜文化同样历史悠久。

要品尝正宗的上海海鲜，就需要去到上海滩上的小海鲜摊。这些摊位多为小作坊，但其烹饪手法丝毫不逊于五星级酒店。品尝到上海滩上的海鲜，无论是虾、蟹、鱼还是贝壳类的海鲜，均有着新鲜、鲜美的口感。

用料方面，上海海鲜采用的是极为新鲜的海鲜食材，不多不少地搭配鲜椒、葱姜蒜等佐料，特别是在烹制上海小龙虾方面更是极为讲究，以清蒸、红油炒、麻辣烫、葱姜爆等多种方式来满足食客的需求。