蒸六福是一道非常经典的广东美食，也是一道充满历史文化的美食。其主料是糯米和红枣，再配上各种果脯和芝麻等多种配料，口感绵软、甜醇，既有清香，又有营养，是广东传统宴席中的一道必备的甜点菜式。
据说蒸六福的历史可以追溯到清朝时期。当时广东官僚社会繁荣，许多官员向上请帖的场合总是要请一些上等名点犒赏来宾。而当时上等的糕点必须以糯米做主料，口感才能够绵软。因此，这道蒸六福就应运而生，成为了官场上最受欢迎、最具特色的美食之一。
而且，蒸六福不仅仅是宴席中的点心美食，还可以作为整体餐桌的一道菜式，既有健脾开胃作用，又能增加饭菜的营养价值。