山东菜作为中国八大菜系之一，融合了全国各地的菜系，形成了特色鲜明的山东菜品牌。它风味独特，吃起来别具一格。
作为中国的一个历史文化名城，济南自古就是一个有名的美食之都。在济南的大街小巷，到处都有各式各样的小吃摊和餐馆。济南小吃以其小而精的制作工艺和独特的口味赢得了人们的喜爱。糊塌子、煎饼、汤圆、千层糕、葱油饼等都是济南的特色小吃。
济南菜系有两个特点，一是做法变化多样，有烹炒、烤、煮、蒸、拌等多种技法，同时灵活运用各种调料和烹调方法，突出味道。二是讲究色、香、味、形的和谐统一，风味独特，十分适合中国人的口味，深受国内外食客喜欢。
济南市的小吃比较有名的有：晴明小馆、老李火肘、小掌门骨头汤、王婆大虾、煎淮山等。这些美食你尝试过了吗？