皇带鱼，又称黄鱼，是一种优质鱼类，属于带鱼科的鱼类。皇带鱼体态修长，身体侧扁，背部呈青银色，腹侧为银白色。皇带鱼肉质鲜美，肉质细嫩，口感鲜甜，是一种非常受欢迎的海鲜食材。
皇带鱼主要分布于中国东海、南海等沿海地区，是中国重要的渔业资源之一。其生长环境要求较高，喜欢生活在水温适中、水质清澈的海域。每年春季和秋季，皇带鱼会进行大规模的洄游，走上了中国许多海滨城市的餐桌。
皇带鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等多种营养物质。经常食用皇带鱼有助于补充身体所需的营养，增强免疫力，有益于身体健康。
皇带鱼不仅味道鲜美，也有着多样的烹饪方法，如红烧、清蒸、酱炖等，可以根据个人喜好进行选择。无论是在家中煮食，还是在餐馆品尝，都能品味到皇带鱼的独特风味。
