现在,咖啡机已经成为了人们生活中不可缺少的装备,不仅去咖啡店喝咖啡,自己在家也可以轻松制作。那咖啡机的原理是什么呢?
首先,咖啡机的原理就是利用热水将咖啡粉冲泡出来。不同的咖啡机原理会有些不同,在家用的咖啡机一般为滴漏式咖啡机,它的原理是利用加热棒将水加热到一定温度,然后流经机器内的金属管,经过滤网过滤后滴入咖啡杯中。而咖啡店常用的是半自动式咖啡机和全自动式咖啡机,通过操控手柄或者按键来煮出一杯咖啡。
其次,咖啡粉的浸泡时间和温度是制作好咖啡的关键。咖啡粉要与热水充分接触,一般情况下每50克咖啡粉需要600毫升热水,浸泡时间不超过2分钟,温度在92℃-96℃之间。在家制作的时候注意水的温度和时间,这样可以制作出美味的咖啡。