山西醋——一种别具特色的中国传统食品

山西醋，是中国山西晋中市原平市出产的一种以小麦、高粱为主要原料，经过酿造、陈酿、晾晒等传统工艺制成的传统食品，属于中国醋的一种地方性品种。它有着浓厚的地方特色和独特的风味，且历史悠久，文化底蕴深厚，是中国非常有名的一种醋类调味品。