山药是一种非常营养的食材，在中医中还具有很多的药用价值。但是很多人可能不知道，山药的做法还是很多的。今天，小编就来给大家介绍一些山药的食用方式和做法，快来看看吧！
山药粥
材料：山药、大米、红枣、桂圆、冰糖。
做法：山药剥皮洗净后切成小块，大米淘洗干净。将山药和大米放入锅中，加适量水，放入红枣、桂圆和冰糖，大火煮开后转小火慢慢熬煮约40分钟，直至成粥即可食用。
山药炒肉片
材料：山药、猪肉片、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：猪肉切成片，加入料酒和淀粉腌制一下。山药切成薄片待用。姜蒜切末备用。锅中放入少许油，加入猪肉片煸炒至变色，加入姜蒜末，放入山药片煮熟后加盐和生抽调味即可。
蒸山药
材料：山药、红枣、枸杞。
做法：山药去皮切成薄片，红枣去核备用。将山药片和红枣放入蒸锅中，大火蒸15分钟，取出后撒上枸杞即可。
