虽然所有的海鲜都美味但贝类海鲜作为小清新口味中的一种却备受追捧。它们在宴席中热度不减，家庭聚餐中也常常作为上桌美味。但是要说道做法，你可能并不是很清楚。接下来为大家介绍10种常见贝类海鲜的做法，做起来简单又美味。
1.扇贝烤芝士
材料：扇贝，切达干酪，碎面包屑，橄榄油，盐。
步骤：
1）用油喷在铺有锡纸的烤盘上。
2）扇贝洗净，放入盐，撒上面包屑和奶酪，再滴上一些橄榄油。
3）放入二百摄氏度烤箱中，烤至扇贝熟透。
2.鲜贝蒸蛋
材料：鲜贝，鸡蛋，盐，味精。
步骤：
1）将鲜贝清洗干净。
2）把鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和味精。
3）鲜贝倒入碗中，隔水蒸五分钟。
3.麦片炸蛤蜊
材料：麦芽糖，盐，蛤蜊，鸡蛋，牛奶，面粉，面包糠。
步骤：
1）将面粉、鸡蛋、牛奶、麦片糊混合搅拌均匀。
2）把蛤蜊放入面糊中浸泡。
3）然后沾上面包糠。
4）加热烹锅，把蛤蜊放入锅内油炸至表面金黄脆。
4.醋调美味海带
材料：油菜，海带，普通醋，干辣椒，干花椒，姜蒜末。
步骤：
1）把海带放入已沸腾的水中，稍微焯过，捞起沥干。
2）洗净油菜切成丝。
3）取一锅放入调料煸炒，加水煮沸。
4）加入海带和油菜，快速翻炒。
5）调入醋煮沸。
5.黄花菜烩扇贝
材料：扇贝，黄花菜、姜片、油、鸡精、盐、料酒、淀粉。
步骤：
1）把黄花菜用清水浸泡30分钟。
2）把黄花菜焯烫过浸泡。
3）扇贝清洗干净。
4）鸡汤煮开，加入扇贝，放入姜片、黄花菜烧开，然后放油、盐、料酒、鸡精，调匀。
6.清蒸元贝
材料：元贝，蒸酒，葱姜蒜，香菜。
步骤：
1）买些饱满的元贝，把它的肉剔出一些。
2）锅加水烧沸，放少量盐，把剔好的元贝肉放入锅内焯熟。
3）把焯过水的元贝肉放在盘中，撒葱姜蒜末。
4）淋上少量蒸酒，上锅蒸五分钟。
7.红烧蚌肉
材料：鲜蚌肉，生姜，料酒，酱油，老抽，盐，糖。
步骤：
1）鲜蚌肉先烫烫，凉水下锅煮开后去腥。捞出备用。
2）切好生姜片备用。
3）加油，加糖加生姜炒香，加入鲜蚌肉，加入料酒，酱油，老抽炒匀，加水没过蚌肉，大火焖煮十分钟。
8.番茄炖海虹
材料：海虹、番茄、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精。
步骤：
1）海虹切块备用，番茄切块备用，豆腐切块备用，葱姜切末备用，蒜切末备用。
2）开锅加油，加热添加海虹，炒至微黄表皮，放入番茄、豆腐、葱姜、蒜末，翻炒出芳香。
3）加料酒，生抽，盐，糖，鸡精，加少量热水，至锅盖留一条缝隙，调整火候大火5分钟。
9.比目鱼汤
材料：比目鱼、豆腐、香菜、姜片、盐、鸡精。
步骤：
1）比目鱼剁成泥。
2）热锅冷油，蒜片煸香，加豆腐煮至烂，加入清水。
3）待水沸后，加入比目鱼泥，迅速搅拌。边搅拌边煮，煮至汤开，再加葱末、盐、鸡精。
10.草菇扇贝
材料：草菇，扇贝，胡萝卜，油菜，姜片。
步骤：
1）草菇切片，胡萝卜也切片，生油菜洗净切段备用。
2）热锅冷油，先爆香姜片，然后放草菇和胡萝卜炒一会。
3）将扇贝和油菜放入翻炒几下，放清汤或水（量为七八成盖住海鲜）用中火烧开继续煮十分钟，放盐和味精就完成了。