如果你走在北京的胡同里，不难看到一些穿着中式衣服的年轻人在舂米或者磨豆腐，他们的周围围满了游客，这些年轻人仿佛来自明清时期。这种现象就是京城独特的"舂不相"文化。
舂米、磨豆腐、搅拌香料……这些看似平凡的传统技艺，却蕴含了许多的美妙之处，它们始于千年前的中国，甚至有着人类文明史的渊源。与那些流光溢彩的现代娱乐方式相比，这些有着古早味的做法也在慢慢地占据市场，还认识这种传统之美的人也越来越多了。
“舂不相”的文化现象虽然只是一种小众的文化方式，但却是中国传统文化中不可或缺的一部分，它不仅传承了中华民族深厚的历史人文底蕴，更是中华民族优秀的文化遗产之一。