凉粉的做法与配方(凉粉的做法与配方，口感Q弹清新，来试一试吧！)

凉粉，是一道非常适合夏季食用的美食。清爽爽口，入口鲜滑，口感十分Q弹。很受大家的喜欢。下面就来介绍一下凉粉的做法及配方吧。

所需食材:

• 绿豆粉250g
• 薄荷叶4至5片
• 盐1/2勺
• 生抽2勺
• 桂皮1块
• 香叶、丁香各2~3片
• 白糖50g
• 清水适量
• 皮蛋、花生、辣椒油等佐料

制作方法：

1. 将绿豆粉用清水调成绿豆粉糊
2. 将糊倒入锅中，慢慢加入清水，大火搅拌至糊状
3. 小火煮五分钟，加入盐、生抽、白糖、香料继续搅拌，至凉粉状
4. 将凉粉码在碗中，撒上薄荷叶碎即可

调料可以根据个人喜好添加，也可以用皮蛋、辣酱、花生等作为佐料，口感更佳鲜美多变哦！