咕卡砖是一款非常受欢迎的小零食，口感甜美，十分可口，让人一旦吃上就停不下来。今天我们就来介绍一下自制咕卡砖的方法，让大家在家也能轻松享受到美食。
材料：
- 土豆
- 糯米粉
- 红豆沙
- 白糖
- 椰蓉
步骤：
- 将土豆捣成泥状，加入糯米粉，揉成软硬适中的面团
- 将面团搓成长条，切成小块
- 将小块压扁，包入红豆沙馅粒，搓圆成球状
- 将球状面团放入沸水中煮熟
- 捞出晾凉，取一小段用手轻轻揉平
- 将白糖和椰蓉混合，均匀地撒在揉平的小面团上
- 将小面团放入烤箱中，中火烤至表面呈金黄色即可
自制的咕卡砖健康美味，还可以根据自己的口感喜好来调整甜度和口感。快来尝试一下吧！
