花蛤清淡鲜香，是很受欢迎的海鲜之一。要想做出一道美味的花蛤，首先要选购新鲜的花蛤，蒜、姜、大葱等佐料也不能少。下面，本文将介绍一道超简单的花蛤做法，快来试试吧！
做法：
1.准备好新鲜的花蛤，放在清水中浸泡两个小时，重复几次换水，直到花蛤完全排出沙和杂质，洗净备用。
2.鲜花蛤放入锅内，加清水（不加盐）大火蒸8-10分钟左右（视花蛤的大小而定），蒸熟后捞出备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香（不需要加盐，因为花蛤本身有咸味），然后倒入白酒炒几下，加入清水适量，烧开后放入花蛤，加盖煮开，待花蛤壳张开后，转小火继续烧2-3分钟即可，最后撒些葱花和香菜点缀即可。
美味又营养的花蛤就这样简单的做好了，是不是很容易呢？快来动手试一试吧！
