绍兴酒：中式美酒的代表

绍兴酒作为中国著名的白酒之一，是浙江绍兴的传统名酒，被誉为"芳香里藏历史，陈年里蕴文化"。绍兴酒是一种花香型白酒，以绍兴市上虞区的黄酒为代表，口感醇和、香气纯正，以其独特的口味享誉海内外。因为其具有独特的风味和历史文化价值，被称为中国美酒的代表之一。

绍兴酒用当地高级的糯米酿造，天然发酵提取精华，陶瓷或橡木桶贮藏，又称“老酒”或“熟酒”，经过多年时间的酝酿后会变得更加香醇，越陈越香，给人留下深刻的印象。此外，绍兴酒搭配中华菜肴则大有可为，可以提升菜肴的美味度，更是中餐文化不可或缺的一部分。