海参斑鱼是一道特别下饭的美食，是许多人们喜爱的菜品，今天我们就分享一下海参斑鱼的制作方法。
材料：
- 海参一只
- 斑鱼一条
- 大葱2根
- 姜片3片
- 蒜头3瓣
- 辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖半汤匙
- 鸡精1/4汤匙
- 食用油适量
- 清水2碗
步骤：
- 斑鱼去皮，切成适当的宽度，用盐，料酒，生抽腌渍10分钟备用。
- 将蒜头拍碎，将辣椒洗净剁碎备用。
- 热锅凉油，放入蒜末辣椒煸炒出香味。
- 加入适量豆瓣酱煸炒出红油，放入切好的葱姜煸炒。
- 放入腌渍好的斑鱼煎至两面金黄色取出备用。
- 锅中留底油，放入切好的海参翻炒至两面变色。
- 加入之前的葱姜蒜末翻炒几下。
- 加入清水烧开，加入煸炒好的斑鱼以及适当的盐、糖和鸡粉烧开即可。
以上就是海参斑鱼的做法了，有没有很简单呢？你也可以根据自己的口味和喜好适当调整材料和份量，让自己的口味更加的个性化。最后，不要忘记上一张美照分享哦！