新乡胖东来自清朝末年就已经开业,已成为历史建筑及风味餐饮。其店名“胖”和“东来”,取自于“繁荣昌盛”之意。这里的美食特色是麻辣兔,该菜道地的到不像是新菜。但过去的许多水饺摊每逢冬日里售卖麻辣兔上市的时节便定能嗅到它的香味。店家告诉记者,麻辣兔首先是讲究食材,整只的兔子最好选用重约5斤左右,这样养殖时间长肉质才最佳。然后对兔子做肉汁、独家调料和红花油腌制后,再用沸水煮熟。具体吃法是将煮好的兔块切开,再服饰卖家提供的拌酱,进餐前撒一些辣椒粉或白胡椒调味品,口感鲜爽辣,一口老干妈进酒,全场欢呼!
新乡胖东来自清朝末年就已经开业,已成为历史建筑及风味餐饮。其店名“胖”和“东来”,取自于“繁荣昌盛”之意。这里的美食特色是麻辣兔,该菜道地的到不像是新菜。但过去的许多水饺摊每逢冬日里售卖麻辣兔上市的时节便定能嗅到它的香味。店家告诉记者,麻辣兔首先是讲究食材,整只的兔子最好选用重约5斤左右,这样养殖时间长肉质才最佳。然后对兔子做肉汁、独家调料和红花油腌制后,再用沸水煮熟。具体吃法是将煮好的兔块切开,再服饰卖家提供的拌酱,进餐前撒一些辣椒粉或白胡椒调味品,口感鲜爽辣,一口老干妈进酒,全场欢呼!
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