西红柿鸡蛋汤(让家人欢呼的丰盛餐桌——西红柿鸡蛋汤)

餐桌上的一道道美味佳肴，总能让人食欲大开，西红柿鸡蛋汤就是其中的经典菜品。作为一道家常菜，它不仅方便快捷，而且口感丰富，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，小编就来介绍一下这道深受欢迎的汤品的制作方法，让你更好的掌握它的烹饪技巧，为家人带来丰盛的餐桌盛宴！

食材：

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 水 1000毫升

步骤：

1. 将洗干净的西红柿切成小块；
2. 将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
3. 将适量的生姜切碎备用；
4. 取一个炒锅，加入适量的油，烧热后放入姜丝爆炒；
5. 加入西红柿块翻炒1分钟；
6. 加入1000毫升清水，大火煮开；
7. 将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入；
8. 煮至鸡蛋刚刚凝固即可熄火；
9. 添加适量的盐调味，撒上适量的香菜即可。

温馨提示：

1.鸡蛋煮过久会变黄，影响美观，所以要看准火候；

2.西红柿加水煮比较容易变酸，所以大火煮开水的时间不宜过长；

3.在锅中加一点醋，可以让蛋花汤乳化，口感更好。