烤肉的做法(想烤肉的你，不要错过这篇烤肉的做法！)

烤肉，是我们生活中非常常见的美食，除了在节日和聚会中烤肉，平时我们自己在家也可以做！下面，小编给大家分享一下烤肉的做法！

要点1：烤架要提前烧一烧

在铁烤架使用前需要提前烧一下，这样既能防止食物粘在烤架上，也可消毒。当烤架略带银白色的时候，表明它准备好了

要点2：食材的处理

烤肉不光是肉品的问题，食材的选择也非常重要。在选购肉品时，可以选用金色鲜肉、肉盆、日本牛肉等肉品，而且，肉品最好是脂肪清淡，不要过份油腻。

除此之外，还可以参考美国烤肉的惯例：在烤之前，把食材先浸泡在盐水中至少30分钟，然后用水洗干净，这样可以增加肉的香气。

要点3：烤肉的时间

在烤肉之前，肉可以用酱料腌渍，酱汁的配料可以自己调制。将腌制好的食材放在烤架上，翻烤，注意时间控制好，不然太久就干了，太短又不入味。

要点4：食材的摆放

在烤肉之前，可以选择把肉品和蔬菜分开放：因为蔬菜的蒸汽会让肉品更加嫩，如果把肉品和蔬菜放在一起烤，蔬菜的水份会进入肉品内部，影响口感。

这样，烤出来的鲜嫩美味的烤肉就做好啦！赶紧跟家人一起来尝试一下吧。