赤小豆(【人类健康功臣】赤小豆，从粗粮到食品利器)

　　在市场上，赤小豆不仅是一种受欢迎的粗粮食品，还被制成各种高营养的食品，广受人们的欢迎。那么，赤小豆究竟能够为我们的健康带来哪些益处呢？

　　1.美容护肤

　　赤小豆富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、铁、钾、钙等，它们对于维持肌肤的光亮、湿润、富有弹性等方面具有重要作用。

　　2.预防疾病

　　赤小豆所含的皂素能增强肠壁的运动性，促进胃肠蠕动，以降低胆固醇和血脂，长期食用能有效预防心血管疾病。

　　同时，赤小豆所含的芸香甙与黄酮类物质还能清除自由基，预防老年斑等多种疾病。

3.调理女性生理健康

　　赤小豆还富含丰富的植物雌激素，对女性的生理健康保健效果非常好，多食赤小豆有利于女性正常的生理周期。

4.防止贫血

　　赤小豆中富含铁元素，是因为补充铁元素的最佳食物之一。适当食用赤小豆，可以帮助加速血红蛋白的合成，增加红血球的数量，改善贫血状况。