作为中餐常见的家常菜,酸辣土豆丝的制作并不太难。然而,有的人经常会做出不够入味、酸辣味不够浓郁的情况。今天小编就来分享一下调制酸辣土豆丝的小技巧,保证让你做出味道超过外面的中餐馆!
首先,准备好土豆。将土豆切成丝,然后放入盆中泡水。这样做的目的是除去土豆中的淀粉质。其次,将泡好的土豆丝过水,烫熟。要注意的是,千万不要烫过头,否则土豆丝会变得很软,口感不好。
然后,准备配料,包括葱花、蒜末、辣椒油、醋、酱油、白糖和盐。将所有配料混合在一起,并搅拌均匀。
最后,将调好的酸辣汁淋在烫好的土豆丝上,搅拌均匀即可。酸辣土豆丝就做好了!