夏季是多数人喜欢的季节，但要留意清热解毒，防止热毒上升。苇茎是一种淡水湿地常见的植物，吃苇茎的好处很多，其中之一就是可以清热解毒。苇茎富含纤维素，维生素和矿物质，同时还含有多种药理成分，如丙烯酸、槲皮素、黄酮等，具有清热解毒，利尿消肿，降血脂等功效。因此，苇茎被列为传统中药材和食用菜品。
简单又营养的苇茎汤，也是夏日饮品。下面就教您怎样做一碗美味的苇茎汤。
食材：
- 苇茎200克
- 瘦肉150克
- 姜2片
- 鸡汤适量
- 盐、鸡精、香油、胡椒粉适量
步骤：
- 苇茎洗净，切寸段备用；
- 瘦肉焯水去腥；
- 起锅倒油，放入姜片爆香；
- 加入瘦肉，煸炒至变色；
- 加入苇茎翻炒；
- 加入适量热水，煮开后绰上鸡汤，转小火焖煮20分钟；
- 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，浇上香油，翻炒均匀即可。
快来一碗鲜香可口的苇茎汤，清热解毒，健康无负担！
