琥珀核桃作为一种营养丰富的坚果，不仅口感香脆，而且具有多种益处。下面为大家介绍几种简单易做的琥珀核桃做法，让你既能享受美味，又能保持健康。
1. 焦糖核桃：将琥珀核桃均匀铺在烤盘上，撒上适量细砂糖，放入预热180度的烤箱，烤制10-12分钟，取出晾凉即可。焦糖核桃香甜可口，非常适合作为零食。
2. 核桃炒鸡蛋：将琥珀核桃碾碎，炒锅加热后放入适量食用油，炒香琥珀核桃碎，加入打散的鸡蛋，翻炒均匀，调入适量盐和胡椒粉，炒至鸡蛋熟透即可。这道核桃炒鸡蛋既高蛋白又富含营养，适合早餐食用。
3. 核桃蜜豆腐：将琥珀核桃磨成粉末，加入蜂蜜搅拌均匀，备用。再将豆腐切成块状，入沸水中焯水后捞出，放入冷开水中浸泡片刻后取出沥干水份，将核桃蜜涂抹在豆腐上即可食用。这道核桃蜜豆腐细腻滑嫩，营养丰富。
4. 核桃芝士蛋糕：将琥珀核桃碾碎，与饼干碎一同加入熔化的黄油，拌匀压入蛋糕模底部。然后将奶油芝士、糖、鸡蛋、核桃粉搅拌均匀，倒入模具中，送入预热的烤箱(180度)烤制30-35分钟。等蛋糕完全冷却后，将其取出，撒上适量的核桃碎即可享用。这款核桃芝士蛋糕口感丰满，奶香四溢。
