薯条是小同伴们最爱的小吃之一，那么怎样制作鲜味的薯条呢？下面我们一起来学习一下吧。
质料：
- 土豆：3个
- 玉米淀粉：50g
- 鸡蛋：1个
- 清水：适量
- 油：适量
- 盐：适量
步骤：
- 去皮削薄的土豆切成形状平均的薯条，将薯条浸泡在清水中。
- 另起锅放入适量的清水，开火后加入少许盐，然后将薯条煮至断生状态，捞出控干，备用。
- 鸡蛋敲入碗中，打匀加入适量盐和50g玉米淀粉，搅拌平均。
- 将薯条放入蛋液中，轻轻搅动，使薯条所有裹上蛋液。
- 锅中倒入适量的油，并加热至五成热，放入薯条，用中小火逐步炸至金黄色，捞起沥干油份即可。
做完了，快来品尝一下你炸的薯条吧！
这样做炸薯条，鲜香适口！
炸薯条是我们常见的快餐小吃之一，然则你是否实验过用差异的方式去炸制薯条呢？下面就一起来学习若何用差异的方式去烹制薯条。
第1种
我们可以先将土豆切成条状，然后先将土豆条用开水烫一下（时间不要太久），再捞出来放进冰箱冷冻。当要炸的时刻，直接取出热油中炸，这样炸出来的薯条会很脆。
第2种
将土豆切成薄片后，可以用微波炉来烤一下（可以选择高温或烘焙模式，时间可以凭证自己的微波炉来调整），这样烤出来的薯条对照康健。当准备下锅炸时，先用少量油炸过，然后再放入高温油锅中快速炸制，口感加倍鲜香适口。
第3种
将土豆切成条状后，用清水洗濯清洁，沥干水分。倒入适量的面粉，白胡椒粉，盐和鸡蛋液，用手和拌平均。准备高温油锅，将土豆条裹上一层薄面粉，放入锅中炸制（时间不要太长）。
记得吃薯条要控制量哦，适量吃鲜味又康健。
宅家也能尝到外卖店家的味道！教你怎么做炸薯条
这一年，我们的生涯大多数时间都在家里渡过。外卖点餐日复一日，品尝不到摆在窗外的美食，难免有些腻味。不如来试试自己下手做炸薯条，既解乏又能品尝外卖店家的美食。
下面，小编就为人人先容一下怎么做炸薯条。
所需质料
- 马铃薯
- 淀粉
- 盐
- 油
步骤
- 将马铃薯去皮，切成条状。
- 将切好的马铃薯条用清水冲洗清洁后，放入清水中浸泡。
- 将淀粉加入盐和适量清水调成薄糊状，放入薯条中拌匀，使薯条外面平均裹上淀粉糊。
- 热锅凉油，将裹好淀粉糊的薯条放入油锅中炸至熟透，颜色泛起出金黄色即可捞出。
- 将炸好的薯条捞出，沥干油，撒上盐调味即可。
通过以上步骤，炸薯条已经完成了。不外，为了在口感上加倍厚实，可以实验将其他调料加入淀粉糊中拌匀，如黑胡椒粉、洋葱粉等，味道更佳。
小贴士
1. 薯条时代不要加盖，以免薯条里挤出水分。
2. 炸的时刻要注意火候，火太小容易让薯条变硬，火大了可能会把淀粉糊炸开。要保持火力适中。
3. 可以实验将薯条炸两次，第一次炸至6成熟，取出晾凉后再次炸至金黄色，加倍酥脆鲜味。