夏日必吃，口感UP，爽到冒泡的凉拌黄瓜

夏日炎炎，我们需要的不仅是遮阳，更需要的是凉爽的口感。这时候，凉拌黄瓜就成为了许多人的最爱。

凉拌黄瓜有着清脆爽口、回甜略酸的口感，既解暑又提神。今天，我们就来一起学习一下怎样做一道简单又美味的凉拌黄瓜吧！

材料：

• 黄瓜 2根
• 大葱 适量
• 生姜 3片
• 蒜 适量
• 盐 1勺
• 香醋 3勺
• 生抽 适量
• 鸡精 1勺
• 白芝麻 适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，削皮切片，大葱切段，姜蒜切末备用。
2. 准备调料：盐、香醋、生抽、鸡精按个人口味调成汁。
3. 将黄瓜片和大葱段放入碗中，加入调料拌匀后放入腌制约5分钟，让黄瓜更爽脆可口。
4. 热锅凉油，将姜末和蒜末倒入锅中煸炒出香味。
5. 倒入腌制好的黄瓜片和大葱段，略煮2分钟即可出锅。
6. 出锅前撒上炒香的白芝麻，调匀即可。

注意事项：

• 切黄瓜片的时候，手要保持一定的稳定性，以免切伤手指。
• 如果不喜欢甜的口感，可以少加一些香醋。
• 腌制时间不宜过长，以免黄瓜变软影响口感。